Flor de Oakland

Oakland Bloom es una organización sin ánimo de lucro que apoya a cocineros inmigrantes, refugiados y BIPOC de clase pobre y trabajadora para que pongan en marcha sus propias empresas alimentarias a través de su programa insignia de formación e incubadora de empresas, la Cocina de Pruebas Abierta. Junto con nuestro programa de incubadoras, Oakland Bloom también trabaja para desarrollar modelos cooperativos de restauración y financiación de empresas alimentarias que den prioridad a la seguridad de la comunidad, el poder de las personas, los derechos de los trabajadores y las vías de acceso a la propiedad. De este modo, pretendemos cambiar radicalmente la naturaleza históricamente explotadora y tóxica de la industria de servicios alimentarios por otra que sea saludable, equitativa y accesible para las comunidades tradicionalmente marginadas.