La Cocina

La Cocina es una organización sin ánimo de lucro que trabaja para resolver los problemas de equidad en la propiedad de empresas para mujeres, inmigrantes y personas de color. Proporcionamos espacio de cocina comercial asequible a empresarios con talento. La Cocina nació de la creencia de que una comunidad de emprendedores con talento natural, a la que se dan los recursos adecuados, puede crear empresas autosuficientes que les beneficien a ellos mismos, a sus familias, a su comunidad y a toda la ciudad. La comida que ha salido de nuestra cocina desde 2005 refleja esa aspiración y, sencillamente, sabe increíble.

La Cocina se inspiró en su hogar actual, el Mission District de San Francisco. Este barrio étnicamente diverso y económicamente vulnerable prospera en parte gracias a los muchos pequeños negocios informales que sirven a la comunidad. La comida está en el corazón de esta comunidad, y no tienes que mirar muy lejos para encontrar emprendedores ocultos en las cocinas de muchos hogares.

Reconociendo la necesidad de formalizar estos negocios alimentarios y la oportunidad que se crea cuando conviertes restaurantes caseros inconsistentes e ilegales en negocios legales sostenibles, organizaciones como Arriba Juntos, The Women's Initiative for Self-Employment y The Women's Foundation of California y un donante anónimo muy especial y visionario crearon La Cocina. La Cocina es tanto el espacio -un moderno edificio y una cocina comercial- como el programa -un innovador vivero de empresas que apoya a una creciente lista de pequeñas empresas-.