La Cocina

La Cocina 是一家非营利组织，致力于解决妇女、移民和有色人种在企业所有权方面的公平问题。我们为有才华的创业者提供经济实惠的商业厨房空间。La Cocina 的诞生源于这样一个信念：一个由天生才华横溢的企业家组成的社区，只要有合适的资源，就能创建自给自足的企业，造福自己、家人、社区和整个城市。自 2005 年以来，我们厨房里烹饪出的食物就反映了这一愿望，而且，很简单，它们的味道令人惊叹。

La Cocina（在西班牙语中发音为 la co-see-nah，意为 "厨房"）的灵感来源于其目前的所在地--旧金山的Mission District.。这个种族多元、经济脆弱的社区之所以繁荣昌盛，部分原因在于有许多非正式的小企业为社区提供服务。美食是这个社区的核心，不用走远就能在许多家庭的厨房里找到隐藏的创业者。

Arriba Juntos、"妇女自营职业倡议"（The Women's Initiative for Self-Employment ）、"加利福尼亚妇女基金会"（The Women's Foundation of California）等组织认识到了将这些食品企业正规化的必要性，以及将不稳定和非法的家庭餐馆转变为可持续的合法企业所带来的机遇，并与一位非常特别且富有远见的匿名捐赠者共同创建了 La Cocina。La Cocina 既是一个现代建筑和商业厨房，也是一个创新的企业孵化器，为不断壮大的小企业提供支持。