La Cocina

La Cocina 是一家非營利組織，致力於解決女性、移民和有色人種的企業擁有權公平問題。我們為有才華的企業家提供負擔得起的商業廚房空間。 La Cocina 的誕生源於這樣一個信念，即一個由天生有才華的企業家組成的社區，只要有合適的資源，就可以創建自給自足的企業，使他們自己、他們的家庭、他們的社區和整個城市受益。自 2005 年以來，我們廚房裡的食物反映了這種願望，而且很簡單，味道令人驚歎。

La Cocina（發音為 la co-see-no，在西班牙文中意為“廚房”）的靈感來自它現在的所在地，三藩市的 Mission District。這個種族多元化且經濟脆弱的社區蓬勃發展，部分原因是許多為社區服務的小型非正式企業。食物是這個社區的核心，您不必走得太遠，就可以在許多家庭的廚房中找到隱藏的企業家。

認識到需要將這些食品企業正規化，以及將不一致和非法的家庭餐廳轉變為可持續的合法企業時所創造的機會，Arriba Juntos、婦女自僱倡議和加利福尼亞婦女基金會等組織以及一位非常特別和有遠見的匿名捐助者創建了 La Cocina。La Cocina 既是空間 — 一座現代建築和商業廚房 — 也是一個專案 — 一個支援不斷增長的小企業名單的創新企業孵化器。